美好的一天从一顿元气早餐开始渭南人
早餐有千千万万种，但每个地方却都有自己的特色和选择。一个地方的早餐能反映其文化特点和生活习俗。渭南是陕西的东大门，位于关中渭河平原东部，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一。早在秦汉时期，渭南就有了“省垣首辅”，“形胜甲于三秦”的美誉，对中国历史文化产生重要影响的三圣也是从渭南走出去的，史圣司马迁、字圣仓颉、酒圣杜康，历史文化积淀深厚。饮食文化也是相当丰富，那么，渭南人的早餐一般都喜欢吃什么呢？御品坊美食特产馆小编在这里简单介绍一下。
1、豆制品
①、豆腐脑
北方人早餐也爱吃豆腐脑，与南方不同的是，北方的豆腐脑是咸的，会另外添加一些榨菜丁，黄豆，高汤等等。一碗热腾腾的豆腐脑，盛得满满的一碗豆腐脑，上面放有各种佐料，豆腐脑鲜嫩无比，香辣爽口。早上来一碗热热的豆腐脑，入口即化，尤其是冬天特别暖胃。
②、豆浆
很多人已经习惯早上喝豆浆，一杯豆浆喝下去很舒服，也特别营养。豆浆油条一般是南方人早餐的标配。鲜榨豆浆鲜、香、嫩、滑，油条外焦里嫩，酥软可口，豆浆油条的搭配味道也是极好的。
③豆腐泡
豆腐泡，堪称渭南一绝，也只有城区才能吃到，其他县上都没有。豆腐泡是精选黄豆磨制而成的，豆腐滑嫩，鲜香麻辣，营养丰富，这是很多渭南城区人早上必吃的美食。
2、夹馍
①腊汁肉夹馍
说起小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，肉馅的料非常的足，咬一口满嘴的肉香。配上一碗稀饭真心完美！
②土豆片夹馍
如果土豆片的酱料做的美味，土豆片足够薄，那夹个馍就非常的棒。喜欢吃土豆和辣椒的人，一定会非常喜欢。
③擀面皮夹馍
什么时候擀面皮也可以夹馍了，特别的方便，大清早对于上班族来说不用坐下来吃，夹个馍可以边走边吃。
④菜夹馍
菜夹馍是很多人早上都会吃哒，已经成为早餐的必备。不知道它哪里好，就是别的东西替代不了。
3、汤
①胡辣汤
淡淡的胡椒味却不会掩盖菜品本身的味道，材料很丰富！一点点的麻，一点点的辣，喝着很过瘾。北方很多地方的人早上喜欢喝胡辣汤，虽然看起来卖相不怎么好，但是味道确实不错的，早上喝一碗胡辣汤，精神一天。
②水盆羊肉
水盆羊肉，是一道以羊腩为主的美食。陕西的水盆羊肉以渭南地区的最为有名，当地人经常也将其当做早餐来吃。汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候一碗羊肉汤、一个月牙饼、再来些小菜，馍单独加小菜或者泡在羊肉汤里都可以，吃完浑身舒坦，吃撑完全不是梦……
4、粉、米线系列
①酸辣粉
酸辣可口，吃起来最是开胃，红薯粉劲道晶莹，酸酸辣辣的感觉很不错……
②米线
喜欢米线是因为它的口感，吃起来劲劲的，再配上麻与辣或是酸菜味道和口感都很棒。
5、蒸系列
①（小笼）包子
早上吃包子胃最舒服了，可以是菜的也可以是肉的，软软的，热乎乎的。小笼包是很多人早餐的最爱吧，鲜嫩多汁的馅，咬一口芳香四溢，再加一杯豆浆，是非常美味的。
②汤包
灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……
③时辰包子
这是渭南的最有名的传统小吃。当地还有诗句来赞美时辰包子“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步，油而不腻味道长”。吃起来周边洁白，包底金黄，油而不腻，离老远都能闻到包子的香味。
6、炸、煎制品
①油饼
说起油饼，就想起油饼夹辣子，这个吃法真的是深得很多人的心。酥软金黄的油饼，总是给人满满的食欲。
②油糕
很多老人喜欢吃油糕，酥、软、甜，油香。
③油条
豆浆配油条，黄金搭档了已经，就喜欢吃，没有什么原因。
④水煎包
很多水煎包店都是放着一个很大的锅，水煎包被煎的金黄，卖相很好，便宜实惠。
⑤手抓饼
手抓饼营养丰富，可以选鸡蛋、火腿、里脊肉、生菜等配菜。
⑥煎饼果子
几乎每个城市都有卖煎饼果子的，而且每个摊位都不缺等候的人，它好像是大家都喜欢的一款早餐。煎饼果子做法很简单，但是味道确实不错的，香香脆脆的，很受欢迎。
⑦煎饼卷菜
煎饼卷菜是很多家里也会做的早餐，薄薄的饼，里面夹着厚厚的馅...
7、其他
①虎头鸡烩饼
一份虎头鸡烩饼，蒸烂的鸡肉，劲道的饼子，配着汤和小菜，一份吃下来整个人都舒坦了。
②葫芦头
葫芦头的汤的味道浓郁，其中肥肠很有嚼劲，吃起来嫩滑爽口，汤鲜味儿很足，配上糖蒜和泡菜更是一绝。
③甑糕
吃一份甑糕，香甜的大枣，软糯的米，配着甜甜的红豆，一份吃下来整个人都饱了，而且吃着甜食，心情无比的甜和开心。
④馄饨
皮薄馅儿足，清淡且鲜味儿十足，喝一口胃暖暖的，汤上的香菜葱花更是清新的点缀。
⑤油茶麻花
麻花泡在油茶里，待到绵软后再吃，麻花虽然变软了，但完全不失劲道，油香、面香和着碎碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味瞬间就让人忍不住的喊饿了。
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